hamburguesa nostra gastronomia

Hamburguesa Nostra estrena nueva carta apostando por la innovación gastronómica

Hace unos días estuve en el Hamburguesa Nostra de Campo de las Naciones (C/Boj Nº5) degustando la nueva carta que, desde hace casi un mes, se puede disfrutar en todos los restaurante de esta cadena que, personalmente, es una de las mejores hamburgueserías en las que he comido.

hamburguesa-nostra-bebidasHamburguesa Nostra (HN), como ya os conté en el último post que hice para hablar de la apertura de su nuevo local en Majadahonda, forma parte del grupo familiar Raza Nostra, que está especializado en la promoción y comercialización de carnes de razas autóctonas españolas y productos elaborados con estas. Es por ello que, hablar de este restaurante como una mera hamburguesería, sería pecar de falta de gusto, puesto que sus continúas creaciones son una apuesta constante por la innovación gastronómica y por las propuestas creativas; propuestas que permiten realizar un viaje por los diferentes sabores del mundo, así como un recorrido de 360 grados de todos nuestros sentidos.

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restaurante nuria comida etiope Madrid

RESTAURANTE NURIA: LA EXPERIENCIA DE COMER COCINA ETÍOPE EN MADRID

vista-restaurante-etiope-nuriaHoy vengo a hablaros de una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en los últimos tiempos: la comida etíope del Restaurante Nuria. El cómo llegamos hasta este restaurante que se encuentra situado en la calle Manuela Malasaña número 6 es muy sencillo: oímos hablar sobre él en uno de los programas de Masterchef y, desde entonces, mi madre y yo hablamos de ir porque nos gusta mucho probar cosas nuevas e innovar. Fue por eso que, para celebrar su cumpleaños, decidió reservar e invitarnos a comer para probar esta característica y deliciosa comida africana.

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restaurante el paso de gredos Avila

EL PASO DE GREDOS: EL RESTAURANTE DE "LA ABUELITA" ICONO DE LA GASTRONOMÍA ABULENSE

Hoy vengo a contaros uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la sierra de Ávila: el restaurante – y también posada – El paso de Gredos, situado en Mengamuñoz donde podréis comer comida típica de la zona en grandes cantidades y de muy buena calidad, a un precio inmejorable.

Llegué a este restaurante gracias a dos amigos que nos llevaron a mi pareja y a mí aprovechando que pasábamos un fantástico fin de semana en La hija de Dios, pueblo cercano a Mengamuñoz donde nos alojábamos.

Este restaurante es denominado por ellos como “La abuelita” debido a que la cocinera y regente del lugar, que hace que su existencia y fama sean posibles, es una mujer mayor de 82 años, Victoria, que lleva 28 años ofreciendo sus migas, judías y asados caseros a todo aquel transeúnte que quiera hacer una parada antes de seguir avanzando por la sierra de abulense.

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hamburguesa nostra majadahonda

HAMBURGUESA NOSTRA APUESTA POR LA INNOVACIÓN EN MAJADAHONDA

hamburguesa-nostra-localHace una semana que el nuevo local de Hamburguesa Nostra abrió sus puertas en Majadahonda (Calle de la Moreras 42), para presentar una carta innovadora que marca la diferencia con los demás restaurantes que tiene la marca.

Hace seis meses hice un post con mi primera visita a uno de sus restaurantes de nueva apertura, el de Campo de las Naciones, en el que reseñé la rápida expansión que había tenido esta cadena y como, en unos pocos años, habían conseguido situarse como uno de los restaurantes de hamburguesas más punteros del sector gracias a su apuesta por la mejor gastronomía, la atención al cliente y la innovación constante.

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portada 24 horas en burgos

CÓMO DISFRUTAR 24 HORAS EN BURGOS

Burgos es una ciudad preciosa, digna de pasar un par de días mínimo paseándola y viendo todo lo que ofrece. Por desgracia yo solo estuve 24 horas en ella, aún así dio para mucho y pude disfrutarla. Hoy en este post os voy a contar qué se puede ver en Burgos, dónde comer y dónde dormir: todo lo imprescindible para poder disfrutar al máximo de las horas que paséis en Burgos para que, si como yo, solo tenéis unas pocas, podáis salir con la sensación de que habéis disfrutado al máximo de su esencia.

paseando-burgos-turismoBurgos es una ciudad que enamora, a mi sinceramente me encanta, solo pasearla ya es un lujo pues es preciosa.

Por ejemplo tiene el paseo en torno al río, al que se puede acceder; está habilitado para pasearlo andando, patinando o en bicicleta.

A mí el paseo del río me parece que tiene mucho encanto, todo tan verde, con la catedral al fondo… y si tienes suerte el cielo completamente despejado.

Por otro lado uno de los puntos de turismo de la ciudad que quisiera destacaros es la fuente que está situada en frente del Museo de la Evolución Humana.

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hamburguesa nostra nuevos restaurantes

HAMBURGUESA NOSTRA AMPLÍA SUS HORIZONTES EN MADRID

Hace poco tiempo que conozco este restaurante de hamburguesas que ha tenido un rápido crecimiento y se ha extendido por Madrid como el fuego por la hierba seca, abriendo tres restaurantes nuevos en apenas cuatro meses y que igualan en número a los tres restaurantes de cabecera que conformaban su oferta en la ciudad, estando establecidos desde hace tiempo en Castellana (C/ Castellana, 257), Las Rozas (Európolis C/ Bruselas,46) y el Corte Inglés de Pozuelo (C/La Coruña, 12).

Hamburguesa NostraHamburguesa Nostra Juan Pozuelo surgió en 2007 como una variante de su empresa Raza Nostra S.L., especializada en venta de carnes españolas certificadas; de esta forma se empezó a comercializar 5 variedades de hamburguesas de calidad y ya en 2008 se unió al proyecto el conocido chef Juan Pozuelo, quien revisó las recetas existentes y creó otras nuevas lo que hizo posible que a día de hoy haya una oferta de 30 variedades de hamburguesas con diferente composición en sus ingredientes.

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KATATAPAS: DE TAPEO EN LA RUTA DE LA TAPA DE CHAMBERI

 

Hoy, a pesar de ser un día lluvioso los amantes de la tapa estarán disfrutando de las últimas horas del Katatapas en Chamberí, que se celebra desde el pasado 16 de abril hasta hoy, domingo 26.
La segunda edición de esta ruta ha ofrecido caña, vino o refresco más una tapa específica que cada local participante ha diseñado o presentado especialmente para esta ruta por tan solo tres euritos, un regalo para todos los bolsillos y para el estómago.
Desarrollada en la Calle Luchana y, sobretodo, a lo largo de la Calle Cardenal Cisneros, también tuvo presencias puntuales en locales de calles como la de Magallanes, la Santísima Trinidad, o la del General Álvarez de Castro.

Mi pareja y yo elegimos ir solo a la caza de las tapas de la Calle Cardenal Cisneros, que desde el número 3, la Jamboteca, ya te permite empezar a realizar la ruta.
Sin embargo la primera fue directa a al frente cuando nos informaron que las tapas se habían terminado a pesar de ser jueves, por lo que un poco decepcionados nos marchamos de allí.
La decepción no duró mucho, pues en seguida caímos en La Despensa, situada en Cardenal Cisneros 6, que ya a primera vista presentaba un aspecto cuidado y acogedor que invitaba a entrar.
Efectivamente era un sitio con mucho encanto y ya había varias personas comiendo, nos atendieron muy bien y no tardaron en traernos la tapa que ofrecían para la ruta: Torrija salada rellena de queso roquefort con aliño de miel de caña. Era una delicia, calentita y con una mezcla de sabor de la masa de la torrija que casaba perfectamente con el queso roquefort, y con el toque dulce del aliño que además acompañaba a la perfección a la mini ensalada que detallaba el plato.
El sitio, como os decía, era muy agradable, y también ofrecía otras tapas que llamaban mucho, como cazuelitas o crepes rellenos 3,10… el crep de setas con crema de morcilla me llamaba poderosamente la atención, aunque finalmente no piqué (aunque por falta de ganas no fue), mi pareja sin embargó sí que lo hizo con la cazuelita de salmorejo con jamón, huevo duro y aceite de oliva virgen, que estaba delicioso.
Un sitio genial sin duda en el que nos dieron ganas de quedarnos para disfrutarlo un poco más, pero había más sitios a los que ir, así que, con un poco de lástima y comentando que habría que volver, nos encaminamos a nuestra siguiente parada de la ruta.
Paramos en Cardenal Cisneros 15, en el restaurante Samara, especialistas en comida egipcia que lleva funcionando desde 1988. Su interior es muy abierto y luminoso, con decoración árabe que destacaba y daba luz al lugar, con lámparas típicas muy bonitas y cuadros acordes al lugar. También era muy agradable y olía de maravilla a especias al entrar.
Es uno de esos sitios que quizás sorprendan un poco en una ruta de tapas (yo nunca habría pensado en un restaurante de este estilo en una ruta de estas características), sin embargo ofrecían una tapa muy especial: una banderilla de Shis Taug (pollo al carbón) con tomate cherry y aceituna, acompañado de un triángulo de pan de pita y Tehina, una crema de sésamo y muy similar al hummus. Estaba delicioso y nos alegramos de haberlo elegido como parada en nuestra ruta, así que una vez que nos lo acabamos apuramos mi pareja su coca-cola y yo mi cerveza y nos volvimos a poner en marcha.
La siguiente parada la hicimos en el Top 10, separado solamente por cuatro números del Samara, y que también nos gustó mucho de inmediato. Las vibraciones eran muy buenas a pesar de que nos quedamos en la parte de arriba pues para las tapas no nos gustaba ocupar mesas ya que íbamos en plena hora de comida, así que nos quedamos en una de las dos mesitas que tenían en el recibidor y pedimos la tapa especial de la casa: Albóndiga de buey glaseada con crujiente de parmesano y crema de queso, un lujo super bien preparado y cuidado hasta el detalle.
Una tapa super elaborada además de deliciosas que presentaron estupendamente sobre un plato de pizarra para reforzar aun más si cabía el encanto de la misma.
En este restaurante, especializado en comida mediterránea, también tenían otras tapas a muy buen precio que solo con el nombre ya te entraba hambre y, como resistirse a la tentación dos veces en un mismo día es demasiado para mí, esta vez sí pequé de gula y me pedí el saquito de langostinos y setas con salsa de puerro que costaba 2 euros. Por supuesto tampoco me decepcionó: la presentación, al igual que en la anterior, era inmejorable y la mezcla del langostino y la seta hacían la mezcla perfecta de campo y mar; un gusto para cualquier paladar.

Con la promesa de volver a seguir catando la carta seguimos la ruta pero, a pesar de habíamos dicho de entrar en 5 sitios distintos de los 16 que había en el listado, supimos en seguida que con el cuarto sería más que suficiente para los dos: cuatro cervezas y nuestra séptima tapa era ya bastante para la comida del jueves, por eso nos decantamos por la que sería nuestra última tapa y subimos hasta el Mesón del Paleto situado en la Cardenal Cisneros 38 para degustar su tapa “El segador”, un guiso de ternera de Ávilaque estaba delicioso y que terminó de cerrar el ciclo perfecto a nuestra “caza” de tapas en Chamberí.
Si bien el restaurante no daba la impresión de ser tan acogedor a primera vista como lo habían sido los anteriores y tener más pinta de bar que de restaurante, el trato fue inmejorable y el señor que lo regentaba nos informó de que pronto, del 7 al 17 de mayo llevarían a cabo una nueva tapa: migas con chorizo, otro gran plato para degustar.
Con muy buen sabor de boca, nunca mejor dicho, volvimos a ponernos en marcha, esta vez rumbo a casa, dando por cerrada nuestra ruta de tapeo y lamentando tener que perdernos otros locales que también prometían mucho como La casa de la cerveza, que ofrecía un Saquito de caza con salsa española, o la Cervecería Yolanda que ofrecía una Tosta de picaña a la parrilla con chimichurri, pero obviamente por falta de economía y de espacio en el estómago tuvimos que marcharnos, achispados (sobretodo yo) por la cerveza que acompaño cada una de estas maravillosas tapas. Una experiencia que, espero, podamos repetir pronto.

* Todas las imágenes excepto la primera, que ha sido sacada de las fuentes de imágenes de Internet, han sido realizadas por Lucía Berruga (L.B.)